由于甜柿子品种的中性结强度不同，应保留一些中性结强度较弱的品种或花少的果园。柿子落有2-3个峰。第一次是在盛开后约3周（6月中旬和6月中旬），主要原因是花朵质量差和授粉差。水果下降的第二高峰是在七月。第三次是从八月到九月。最后两滴主要是由环境和营养引起的。除了加强肥料和水的管理外，还可以采取一些化学和农业措施来保护花卉和水果。常见的方法包括：①将10％的品种与雄花混合在单性结弱的品种上，以提高结实能力； ②人工授粉； ③在幼果期喷洒赤霉素可减少果实落果。

疏花：对于花朵较多的品种，在开花期将多余的花蕾或花朵稀疏，以避免过多的养分消耗。°疏花和水果应根据品种，结果枝的长度而定。生长和在树上的生长角度适度稀疏。通常，早盛开的花具有良好的果实发育，并且在果枝上可以生长2至4朵花。从底部开始，最早的花朵最多的是第二朵花。疏花时，尽量保留第三朵花。如果树枝上有更多的花，则最早的花会逐渐推向顶端，稀疏时应尽可能保留第三和第四朵花。同时，尽量保留较大的花朵，可以疏散小花朵或弱花朵。

疏果：优良品种的甜肺通常在分支上产生L?3，在强壮的分支上产生3个以上，但结果太多，通常在数年内发生。为了节省养分并每年使它们富有成果，应在第一次落果后的7月至8月进行稀果。保留的水果量取决于品种，树木活力，树木年龄，树冠大小和栽培水平。对于一般的大型水果形品种，按2颗每个水果一片叶子，中型和小水果类型，每个水果15个叶子。同时，冠层各部分的果实均匀分布，负担均衡。